石门银峰茶是来自中国湖南省石门县的一种名茶，是一种发酵度较高的黑茶，也被称为石门红茶。

石门银峰茶的名称来源于茶山的名称“银峰山”，茶园位于银峰山脉，系石门黑茶中的精品之一。石门银峰茶的茶汤呈深红色，喉韵甘醇，香气浓郁，具有独特的果香味。

石门银峰茶以多汁肥厚的茶叶为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、干燥等工序制作而成。茶叶在制作过程中需经过长时间的发酵，发酵度较高，所以茶汤呈现深红色。优质的石门银峰茶经过长期贮藏，茶汤更为醇厚，口感更为丰富。