普洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的制作方法和口感都有一些区别。

1. 制作方法：生茶是将新鲜的茶叶压制成饼状，然后在自然条件下陈化，让茶叶自然发酵。而熟茶是将新鲜的茶叶堆积到一定温度后，用湿堆技术进行人工发酵，通常需要1-2个月。

2. 外观：生茶色泽偏绿，茶叶质地相对较紧实；熟茶色泽泛红，茶叶质地相对松散。

3. 口感：生茶口感清爽，茶汤带有一定的苦涩味，但是茶香较为浓郁；熟茶的口感相对更柔和，茶汤偏红，带有一定的甜味，茶香较为陈香味。

总之，生茶和熟茶虽然来自同一种茶树，但是制作方法和口感等都有所差异，所以喜好口感不同的人可以根据自己的喜好选择不同的茶。