茶梗含有丰富的茶多酚和儿茶素等化合物，具有以下的功效和作用：

1. 清热解毒：茶梗能够清热解毒，对于喉咙疼痛、口腔溃疡、暑热等症状有一定的缓解作用。

2. 健胃消食：茶梗中的成分可促进胃液分泌，增强胃肠道蠕动，有助于促进消化，缓解胃肠不适。

3. 抗氧化：茶梗富含的茶多酚和儿茶素等成分具有优秀的抗氧化能力，可以降低自由基的损害，对于预防衰老、促进延缓衰老都有一定的作用。

4. 净化口气：茶梗具有较好的去口臭和清新口气的效果，可有效去除口臭，改善口气。

5. 镇静安神：茶梗中的茶碱可以提供精神舒适感和镇静作用，可以缓解焦虑、紧张等情绪，安定情绪生理状态。

6. 清润喉咙：茶梗含有挥发油和多酚类物质，具有润肺止咳、清热解毒的作用，适用于咳嗽、喉咙不适等症状。