材料：

茶叶：5克

茶叶蛋：6个

水：1000毫升

老抽：1汤匙

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

糖：适量

大葱：2根

姜：4片

蒜：2瓣

做法：

1、热水中加入洗净的茶叶煮沸，隔去渣，留下茶水备用。

2、将茶水倒入锅中，加入老抽、生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀。

3、将茶叶蛋在水中烧开，去壳后用刀切几刀，再放入锅中。

4、加入葱、姜和蒜，大火煮沸后转小火煮30分钟。

5、煮好后盛入碗中，趁热倒入保鲜袋中密封，放入冰箱中冷藏2-3天即可食用。

提示：

1、如果茶叶过多，味道会很苦。

2、茶水中加入酱油，颜色会更深些。

3、茶叶蛋不可用刀太深，否则会煮得太干。

4、煮蛋前可在蛋壳上轻轻敲几下，破壳易脱。

5、也可在烹调过程中加点五香粉、八角、桂皮等调味料。