正岩肉桂是一种稀有的肉桂品种，产于中国福建省武夷山市境内的正岩山区。该品种肉桂质地细嫩，香气浓郁，独有的天然松香味道是其它肉桂所没有的。正岩肉桂是中国历史上的皇家贡品，也是国际市场上得到广泛认可的高档调料。它不仅可以用于调味和药用，还具有多种保健功效，如降血糖、抗炎和促进循环等。由于正岩肉桂产量极少，价格也很昂贵，因此备受珍视。