黑茶金花之父指的是黑茶制作工艺大师邱文祥。邱文祥是湖南省信阳市信阳县人，从事黑茶制作及研究工作数十年，被誉为“黑茶金花之父”。他主持研发的信阳黑茶一经推出，深受消费者喜爱，也成为信阳茶业的重要品牌。邱文祥曾多次获得国家级、省级、市级荣誉，并在全国范围内进行过黑茶制作工艺讲座。他不仅推动了信阳黑茶的发展，也为中国茶文化的传承做出了杰出贡献。