“七碗茶”是一个典故，源自于唐朝时期，唐玄宗赏识僧人韦洪所献的《大悲赞》，并邀请他到宫中赏茶。韦洪接受邀请后，先从茶壶中倒了一碗茶，喝完后不再倒茶，默默地静坐了一会。唐玄宗不解其意，问他为何只喝了一碗茶。韦洪回答道：“一生只能喝到七碗上好的茶，我已经喝过了一碗，还剩下六碗。若是因为姓名知晓得当，今日便已看尽。如今只有望斗山、祈时雨，方有机缘再次品到上好的茶了。”

因此所谓“七碗茶”，是指人生中难得的七次难遇的美好际遇，七次机会不容错过，要珍惜把握。也有人解读为，每个人一生要精益求精，追求更高的境界，要像韦洪一样，只为喝到精美的七碗茶而不懈努力。