云南沱茶属于普洱茶的一种。沱茶是指以宜良沱茶为代表的，按一定比例配制、用柔软、完整的毛茶制作而成的茶类。沱茶有云南特有的土壤和气候条件，饮用具有独特的口感和香气。属于后发酵茶，经过长时间存放，茶叶的味道会逐渐变化，呈现出独特的陈香味。同时，沱茶具有较高的收藏价值，随着存放时间的增长，茶叶更加陈化，品质也更加优越。因此，云南沱茶深受茶叶爱好者喜爱。无论是作为日常饮品还是收藏品，都是一种不错的选择。