枸杞红枣泡水喝的好处如下：

1. 抗氧化：枸杞和红枣中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基对细胞的损害，延缓衰老。

2. 补血养颜：红枣中含有丰富的铁质，可以促进血液循环，补血养颜。

3. 强身健体：枸杞和红枣中含有的维生素B族、锌等微量元素可以促进新陈代谢，增强身体的免疫力和抵抗力。

4. 缓解疲劳：红枣中含有多种维生素和矿物质，可以缓解疲劳和焦虑状态，提高身体的抗压能力。

5. 符合中医养生理论：枸杞和红枣都是中医养生中常用的食材，常饮枸杞红枣水可以帮助保健养生、调节身体平衡。