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2024-02-28
更新时间:2024-02-28 11:02:14作者:无忧百科
洞庭碧螺春产地位于中国江苏省吴江市的洞庭湖畔,与其它茶产区相比有以下几个特点:
1.地理环境:洞庭碧螺春产地位于长江三角洲,土壤肥沃,气候温和,年平均气温16°C左右,适宜茶树生长。
2.茶树品种:洞庭碧螺春以野生或半野生的茶树为主,品质优良。
3.采摘工艺:洞庭碧螺春采用“一心二叶”原则,即每次只摘取新芽的第一片叶和第二片叶,要求摘取时嫩度、柔软度、含水量均达到一定标准。
4.制作工艺:洞庭碧螺春采用“晒青、揉捻、高温杀青、低温干燥”等传统工艺制作,通过精细加工使茶叶融合本地的特殊风土气候和采茶及制茶工艺,并且选用纯天然的茶叶原料和手工制茶工艺,使产出的茶叶品质更佳。
5.品质特点:洞庭碧螺春呈碧绿色,汤色清亮,香气独特,滋味鲜爽,富含咖啡碱、氨基酸、茶多酚等有益物质,是一款高品质的绿茶。