绿茶和龙井都是中国的名茶，但两者有以下几点不同：

1. 产地不同：绿茶产自中国各地，而龙井则产自浙江杭州西湖的龙井村。

2. 加工方法不同：绿茶的制作方法较多，不同的绿茶制作方法决定了不同的品质和风味。而龙井则采取一种特殊的烘焙工艺，使茶叶形状扁平，色泽翠绿，香气浓郁。

3. 叶片形状不同：绿茶叶片呈松散条形，呈现开展状态。而龙井叶片扁平圆润，已经卷成了一粒粒形状类似于狮子头的茶团。

4. 味道不同：绿茶口感清淡鲜爽，有不同程度的苦涩和甘甜。而龙井则具有鲜爽浓郁的香气和持久的甘甜口感，口感醇厚顺滑。