灌浆壶和手工壶的区别在于它们的功能和制作方式。

1. 功能：

灌浆壶主要用于厨房中将调味品灌入不易倒出的容器中，如将酱油倒入小口瓶中等；而手工壶则多用于茶具中，用于冲茶。

2. 制作方式：

灌浆壶一般是采用现代化机器生产的，成品呈标准化外形，表面光滑；而手工壶则是纯手工制作的，成品呈现出独特的个性和手工艺术特色。手工壶制作工艺复杂，需要经过多次精细的打磨和烧制等环节，每一件手工壶都是独一无二的艺术品。