绿茶毛尖具有以下的功效与作用：

1. 抗氧化：绿茶毛尖中富含的茶多酚、儿茶素等物质具有强力的抗氧化作用，可以有效抵御自由基的伤害，保护身体健康。

2. 降脂减肥：绿茶毛尖中的茶多酚能够促进脂肪的分解和代谢，减少脂肪的积累，有助于降低血脂，达到减肥的作用。

3. 促进消化：绿茶毛尖中的儿茶素具有收敛作用，能够缓解胃部不适，促进消化，有助于预防胃肠道疾病。

4. 提高免疫力：绿茶毛尖中的多种营养物质能够增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒、流感等疾病的发生。

5. 去除口臭：绿茶毛尖中的茶多酚能够杀死口腔中的细菌，清除口臭，保持口气清新。

6. 缓解疲劳：绿茶毛尖中的咖啡因和茶氨酸等物质能够刺激神经系统，提高注意力和警觉性，缓解疲劳。

7. 降压抑糖：绿茶毛尖中的茶多酚和儿茶素等物质能够降低血压，增强胰岛素的分泌，有助于调节血糖。