铁观音是中国传统名茶，按照品质等级划分可以分为不同档次。一般来说，高档次的铁观音茶叶具有更加优质、新鲜的选料和更好的制作工艺，口感更加醇厚细腻，香气更加浓郁持久，价格也相应更高。同时，铁观音也有不同的产地和品牌，价格和档次也会有所不同。总的来说，铁观音的档次大致可以分为以下几种：

1.超一级铁观音：如贵州黔东南、福建武夷山等产区的名优铁观音，是最高级别的铁观音茶。

2.一级铁观音：如福建安溪、泉州等产区的铁观音茶，是较为高档的茶叶。

3.二级铁观音：如福建南安等产区的铁观音茶，是一般的铁观音。

4.三级铁观音：如福建建阳等产区的铁观音茶，是比较普通的品质。

总之，铁观音的档次越高，品质也越好，价格也相应越高。