峨眉山野生茶苦味的原因可能由以下几个方面：

1.品种因素：峨眉山野生茶属于大叶种茶，大叶种茶中多含咖啡碱、茶脂等成分，所以味道稍苦。

2.天气因素：峨眉山气候云雾缭绕，湿度大，茶树含氧量较高，因为峨眉山地区的气候条件，干燥时间相对较短，导致茶叶中掺杂了较多的气味因子，增加了苦涩味道。

3.存放因素：峨眉山野生茶在生产后，需要经过陈化的过程，若存放过渡时间过长导致茶叶氧化、发酵、菌变等等，都会影响茶叶的口感。因此选择存放时间合适的峨眉山野生茶，能避免苦涩味道。