纯种大红袍是指来自于福建武夷山以及周边地区的茶树品种，属于乌龙茶系中的岩茶。其叶片硕大，形状扭曲不规则，呈深绿色，并有着红边。它产于高海拔的山区，采摘季节为清明前后、谷雨前后和立夏前后，以选用中、大叶、完整的单芽和一叶嫩梢制成，其制作过程包括摇、杀青、揉捻、炒、晾和焙等环节。独特的环境和工艺造就了其特有的香气和口感，如石灰香、果香、花香、奶香等，且有韵味悠长，回味甘甜的特点，是乌龙茶中的佳品。