禅茶一味是中国传统的文化艺术形式，由禅宗和茶道相结合而成。禅茶一味的由来可以追溯到唐代，当时禅宗的禅师青原行思将禅修与茶道结合，创造了茶禅合一的禅堂茶宴，这种活动有助于提高禅修的效果，使禅修者更加清醒与平静。

在宋代，禅茶一味逐渐发展壮大，成为一种社交活动，参加者包括文人、士族、商人等各个社会阶层。他们在一起泡茶、品茗、赏景、诗词歌赋、议论人生，这样的活动使禅茶文化在中国传承至今，并且在日本等国家也得到了广泛的推广。

禅茶一味强调内心的净化与静心，注重自然、素朴、清新的生活方式，通过泡制茶与品尝茶，促进禅修者的心灵提升与修行不断深入。禅茶一味的内涵丰富多彩，是一种具有深厚文化底蕴的东方传统艺术，对于人们的身心健康与生活品质的提升有着积极的影响。