铁观音是一种被广泛认可的名茶，其名称来源于一位传说中的道士叫铁观音。据传，铁观音道士原是福建省南安县的乡村居民，为了报答村中善良乡亲的帮助，他前往一座山腰建了一座茶庵，每日冲泡出的茶汤清香浓郁，让人陶醉，因此吸引了许多人前来观赏。有一天，一位丐帮弟子在行走途中路过这里，被山上盗贼伏击并受伤，铁观音道士帮助了他。弟子来到后，发现道士所泡而出的茶香扑鼻，对这杯茶爱不释手，并将它带回了丐帮。铁观音茶一炮而红，成为了江苏、浙江、福建等地的名茶之一，渐渐地铁观音这个名字也就相应地广泛传开来。