三白茶是指采用嫩芽或嫩叶，经阳光光照、闷堆、烘干等一系列工艺制成的白茶。以下是三白茶的功效与作用及禁忌：

功效与作用：

1.抗氧化和抗衰老：三白茶含有丰富的茶多酚和儿茶素，能有效清除自由基，延缓老化，增强免疫力。

2.降脂减肥：三白茶中的多酚物质有助于减少脂肪吸收和代谢，可以起到降脂减肥的作用。

3.预防癌症：三白茶中的多酚物质通过清除自由基和抑制癌细胞的生长，可以起到预防癌症的作用。

4.清热解毒：三白茶具有清热解毒、生津润燥的功效，可以缓解口干口渴、便秘等不适症状。

禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女：因为三白茶中含有咖啡因和茶碱，对于孕妇和哺乳期妇女来说，过量饮用可能会有负面影响。

2.易过敏人群：三白茶中含有茶多酚等物质，对易过敏人群可能会产生不适反应，如皮肤过敏、口腔溃疡等。

3.慢性病患者：三白茶中含有咖啡因等物质，过量饮用可能会对慢性病患者造成负面影响，如心悸、失眠等。