白茶是一种未经发酵的茶类，它具有以下功效和作用：

1.抗氧化：白茶中含有丰富的天然多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以帮助抵御自由基的侵害，保护身体细胞免受损伤。

2.降血脂：白茶中含有丰富的茶多酚，可以降低胆固醇和三酰甘油的含量，从而降低血脂水平。

3.抗菌消炎：白茶中含有一种天然的酵素，可以抑制细菌的生长和繁殖，有效地预防和治疗感染性疾病。

4.美容养颜：白茶中含有维生素C、E等成分，具有很好的美容养颜作用，可以促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤老化。

5.促进消化：白茶中的茶多酚可以促进胃肠蠕动，增强胃肠道的消化功能，预防便秘和其他胃肠道问题。

白茶的营养价值很高，它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、E、K、B1、B2、钼、锶等，同时还含有氨基酸、茶黄素等多种营养成分。因此，饮用白茶可以帮助我们维持健康并预防多种疾病。