隔夜茶通常指放置过夜的茶水，虽然可能对身体没有任何负面影响，但显然不如新茶那么清新和有营养。有些人可能会将隔夜茶直接喝掉，虽然可能有一些营养成分，但也有可能有细菌和微生物繁殖，所以不建议饮用。

从营养角度来看，隔夜茶在口感方面显然没有新茶那么好，毒素和咖啡因含量也有可能高于新茶。如果隔夜茶没有添加任何调料且保存得当，还是可以平时用于烹饪的，可以作为烤鸭时的涮水，在冷面或凉菜做法时加入一点隔夜茶汁等。

总之，尽量不要使用隔夜茶，建议每次饮用新泡茶水，这样可以确保营养成分和口感。