1. 有毒物质：如果不是在干净的环境下采摘和制作，可能存在有毒物质（如重金属、农药等）的污染。

2. 导致过敏：桂花泡水喝可能导致过敏，尤其是对花粉过敏的人更需要注意。

3. 影响药效：桂花有些品种具有药用价值，但是泡水喝可能会影响其药效。

4. 导致胃痛：桂花泡水喝过多可能会引起胃痛和腹泻等胃肠问题。

5. 不 suitable 与某些药物：桂花可能与某些药物相互作用，从而影响药效。

6. 引发口腔溃疡：如果过量饮用桂花茶，可能会导致口腔溃疡等问题。