1.选用新鲜、成熟、无病无虫的玫瑰花瓣，去除掉花瓣中的黄色花蒂和花蕊；

2.将玫瑰花瓣洗净，用纱布或厨房纸巾擦干水分；

3.把干净的花瓣放入食品加工机中，加入少量白糖、柠檬汁和少许水，慢慢打成细腻的泥状；

4.将打好的玫瑰花酱放入锅中，用中小火慢慢熬制，不断搅拌，避免糊底；

5.持续熬制40分钟左右，直至玫瑰酱的颜色由深变浅，变得粘稠且不掉勺即可；

6.将熬好的玫瑰花酱倒入干净的玻璃瓶中，晾凉后密封保存即可。

注意事项：

1.制作过程中要保持清洁卫生，避免外界杂质污染；

2.要控制好用糖的多少，过多会影响口感，过少则无法保持玫瑰花酱的保存期；

3.熬制过程中要不断搅拌，避免糊底或烧焦；

4.保存时要密封，放在阴凉干燥的地方，以免受潮或变质。