人头马VSOP和干邑白兰地都是非常优质的白兰地品牌，它们都具有崇高的质量和口感。但它们有一些不同之处：

1. 品牌：人头马VSOP是法国人头马家族酒庄旗下的一个品牌，而干邑白兰地是法国干邑地区生产的一种传统白兰地。

2. 年份：人头马VSOP是由四年到八年的不同年份的酒混合而成，而干邑白兰地则需要在橡木桶中存放至少两年以上。

3. 口感：人头马VSOP具有水果味和香料味的味道，并具有柔和和平衡的口感。干邑白兰地则通常具有更加浓郁的香气和复杂的口感。

总的来说，两种白兰地都是非常出色的品牌，它们的选择通常取决于个人口味和需求。