1.好茶叶：选择质量好的铁观音茶叶，新鲜、干燥、不受潮，并在退出的前一周左右不要喝茶，以保证喝到最好的茶汤。

2.好水：为了保证茶汤的质量，使用清洁的开水，最好是天然山泉水或过滤器过滤后的自来水。

3.好温度：铁观音的最佳冲泡温度为80-90℃，如果用水温过高，茶叶的香气会随着水汽消失，影响到口感。因此，建议先将水烧开，稍微冷却一下至适合的温度后再冲泡。