超市订货公式可以根据以下几个因素进行推导：

1. 销售历史数据：根据过去销售的历史数据，确定未来一段时间内每个产品的需求量。

2. 库存量：根据当前库存量以及下一批次的交货时间，确定需要订购的数量。

3. 货源情况：考虑供应商的交货周期、最小起订量、价格等因素，确定订购数量和时间。

综合考虑以上因素，可以得到如下的超市订货公式：

订货量 = 预计销售量 - 现有库存量 + 安全存量

其中，预计销售量是根据历史数据和市场趋势等因素确定的；现有库存量是当前商品的库存量；安全存量是为了应对突发情况而需要保留的库存量，通常为几天的销售量。因此，计算得出的订货量就是在不断变化的市场环境下，满足消费者需求和企业利润最大化的最优订货量。