铁观音泡法如下：

1.准备好一壶清水，将水烧开后放入茶叶碾成细末的铁观音茶叶。

2.铁观音泡茶需要大量的茶叶，以每200ml水用5g左右的茶叶为宜。

3.放入茶叶后，将开水缓缓倒入茶壶，刚开始泡的时候略倒一点水，等茶叶展开后再倒入剩余的水。

4.盖上茶壶盖子，等待1-2分钟，让茶叶充分展开。

5.倒出一杯茶水，让茶叶充分吸收水分，同时也是为了清洗茶叶上的杂质。然后将茶水倒回壶中。

6.等待1-2分钟，即可享受口感浓郁、芳香持久的铁观音茶。

温馨提示：铁观音最好用盖碗或紫砂壶泡，水温控制在90℃左右为佳，不要用开水直接冲泡，这样会使茶水变得苦涩。同时，铁观音茶叶可冲泡3-4次，每一次冲泡的时间应该逐渐延长，以充分释放茶叶的香气和味道。