1. 萝卜洗净、去皮，切成细丝状（用刨刀刨或者用刀切都可以）；

2. 将萝卜丝放在干净的筛子里，用清水冲洗一遍，将多余的水滴干；

3. 摊开萝卜丝，放在网格状的晾衣架上，晒干2-3天，间或翻动，确保两面都可以晒到太阳，直到萝卜丝完全变干；

4. 如果晚上有露水或天气阴沉，可以将晾衣架里的萝卜丝移到室内晾晒，等到天气晴朗了再晒出去；

5. 晒干后的萝卜丝放在干燥通风的地方保存，最好用密封的容器或者袋子装起来，以防潮气进入。