由于“花甲吐沙放香油”和“色拉油”在语境上没有关联，因此无法直接进行比较。如果是要比较在菜肴烹饪中使用香油和色拉油的区别，可以从以下方面入手：

1. 香味：香油具有独特的香味，而色拉油相对没有明显的香味。

2. 烟点：香油的烟点较低，容易在高温下产生烟熏味，而色拉油的烟点较高，适合高温烹调。

3. 营养价值：香油中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，有抗氧化、抗衰老的功效，而色拉油相对较少。

根据菜肴的需求和个人口味，可以选择使用不同的油进行烹饪和调味。