都匀毛尖千年古树是贵州都匀市著名的茶叶品种之一。它是以贵州都匀市境内生长的千年古茶树为原料制作的绿茶。

都匀毛尖千年古树的茶树生长在海拔800米以上的山区，年代久远，树龄可达千年。这些古茶树生长环境优越，土壤富含矿物质，周围无污染，气候湿润，温差大，有利于茶叶的生长和发展。

都匀毛尖千年古树的茶叶制作精细，采摘标准严格。一般在清明至谷雨时节，采摘新芽，以芽叶肥壮、嫩绿匀整为佳。采摘后，经过摊放萎凋、杀青、揉捻、烘干等工艺步骤，制成茶叶。

都匀毛尖千年古树的茶叶外形紧结，色泽翠绿，叶底嫩黄。泡茶时，汤色清澈明亮，香气高雅，口感鲜爽甘甜。

都匀毛尖千年古树茶具有丰富的营养成分。它含有丰富的维生素和矿物质，如儿茶素、茶多酚、氨基酸等，对人体有多种保健作用，如美容养颜、降脂减肥、抗氧化、抗衰老等。

都匀毛尖千年古树是一种珍贵的茶叶品种，以其独特的口感和丰富的营养价值受到茶叶爱好者的喜爱。同时，它也是贵州地区的重要农产品之一，对当地茶叶产业发展起到积极推动作用。