日照绿茶，又称“佳茗”，是中国传统名茶之一，产于山东省日照市。日照绿茶是采用嫩度和含水量适宜的春茶嫩叶制成，其特点是汤色碧绿明亮，香气清香高长，口感鲜爽回甘。日照绿茶的产区土质肥沃，气候温暖湿润，有利于茶树的生长，使其产出的茶叶质量优良。日照市拥有悠久的茶叶种植和制作历史，种植技术和制作工艺得到了传承和完善，使得日照绿茶在国内外市场上享有很高的声誉。日照绿茶不仅可以作为饮品享用，还可以用于养生保健，被誉为“天然的健康饮料”。