信阳毛尖是中国的一种著名绿茶，具有以下品质特征：

1.外观：信阳毛尖的叶片完整，条索匀整、紧结，颜色嫩绿。

2.香气：信阳毛尖的香气清幽高雅，带有鲜花和果香的味道。

3.滋味：信阳毛尖的滋味醇厚，具有柔和的甘甜味，且富有持久的回甘。

4.汤色：信阳毛尖的汤色清澈明亮，呈鲜绿色。

5.叶底：信阳毛尖的叶底嫩绿柔韧，叶脉清晰，叶身光亮。

6.耐泡性：信阳毛尖具有较好的耐泡性，每泡可提供多次回甘。

这些品质特征使得信阳毛尖成为茶叶爱好者的喜爱之选。