福建高山云雾茶是福建省产的一种优质茶叶，产于闽西南高海拔的云雾茶区，因生长在海拔较高的山区，茶叶受到了较为严寒的气候环境影响，冷暖交替、雾气密布，茶叶生长缓慢，茶叶中的嫩叶细嫩、富含养分，因此品质较为优良。

福建高山云雾茶具有清香高爽、味醇厚、叶底嫩绿的特点，茶汤清澈明亮，口感醇厚，带有一丝丝山泉的清甜。它的冲泡方法较为灵活，既可以冲泡白水，又可以煮沸后冲泡。

福建高山云雾茶被誉为福建六大名茶之一，享有“云雾中的绿宝石”之美誉。它的高山茶园环境独特，种植技术精湛，加之人工采摘，制作工艺纯熟，使得福建高山云雾茶在市场上备受青睐。

福建高山云雾茶不仅具有良好的口感，还有许多的健康功效。它含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等，具有抗氧化、降血脂、抗菌、提神醒脑等作用，常饮有助于保持身体健康。

总的来说，福建高山云雾茶是福建省的一种高品质茶叶，具有清香高爽、口感醇厚的特点，深受消费者喜爱。