日照绿茶是一种绿茶的制作方式，下面是日照绿茶的制作步骤：

1. 鲜叶采摘：选择茶树新梢的嫩叶进行采摘，一般采摘时不接触露水，保持茶叶的新鲜度。
2. 晾凉：采摘回来的茶叶晾凉，使其含水量降低。
3. 杀青：将晾凉的茶叶放入篮筐中，放在炉火旁杀青。杀青的目的是停止茶叶内部酶的作用，保持茶叶的鲜绿色。
4. 揉捻：杀青后的茶叶放在揉捻机中进行揉捻，揉捻的目的是使茶叶的形状更加紧凑，有利于出汤。
5. 烘干：揉捻后的茶叶放在烘干机中进行烘干，烘干的目的是使茶叶水分继续减少，增加茶叶的保存期限。
6. 筛分：烘干后的茶叶通过筛网进行筛分，去除茶叶中的杂质，保证茶叶的整齐。
7. 分级：将筛分后的茶叶分为不同等级，根据茶叶的大小、形状等因素进行分类，以供市场需求。
8. 包装：将分级后的茶叶进行包装，一般使用铝箔袋、纸盒等材料进行包装，保持茶叶的新鲜度，以及方便储存和销售。

以上就是日照绿茶的制作步骤，每一步都需要经过严格的操作和控制，以确保茶叶的质量和口感。