永川秀芽茶叶是重庆永川特产之一，以其独特的品种和生产工艺而闻名。永川秀芽茶叶在档次上有几个方面的表现：

1. 品种选择：永川秀芽茶叶采用的是精细的茶树品种，如福鼎大白茶和武夷岩茶等。这些品种具有良好的滋味和香气，为永川秀芽茶叶赋予了独特的风味。

2. 生产工艺：永川秀芽茶叶经过精心的制作工艺，包括采摘、凋萎、揉捻、发酵和烘焙等环节。这些工艺步骤保证了茶叶的质量和口感，使得永川秀芽茶叶具有高档次的特点。

3. 外观品质：永川秀芽茶叶的外观呈现出绿润光泽，叶片整齐且肥厚。叶片的形状饱满，色泽翠绿，叶芽含毫，品质上乘。

综上所述，永川秀芽茶叶以其精选的品种、精细的制作工艺和优质的外观品质而闻名，可以说是具有较高的档次。