茶艺课程纲要主要包括以下内容：

一、茶文化基础知识

从历史、地理、民俗、哲学等方面介绍茶文化的发展历程，传统茶道的宗旨、意义以及中国茶文化的精髓。

二、茶叶的基本知识

介绍茶叶的分类、种植、采摘、制作、保存、品质等知识，帮助学员了解茶叶的基本特点和品质评判标准。

三、茶具的基本知识

介绍茶具种类、形状、材质、用途等基本知识，并演示如何正确使用茶具，以及如何保养和清洗茶具。

四、茶艺表演技巧

从水的温度、茶叶的用量、冲泡的时间、泡茶的顺序、茶汤的倒注等方面，讲解一些基本的泡茶技巧和表演技巧，让学员掌握一些泡茶的技巧和茶艺表演的特点。

五、茶艺礼仪

介绍茶艺的礼仪，包括茶道礼仪、茶席礼仪、茶器礼仪等，让学员了解茶艺的各种礼节和习俗，提高茶艺表演中的文化内涵和仪式感。

六、茶文化体验

通过实践体验和参观观茶，让学员深入了解茶文化的魅力，提升学员的茶艺修为和文化素养，让学员以茶为媒介，感受茶文化的精神内涵和生活情趣。