橘子皮晒干的步骤如下：

1. 首先，清洗橘子皮，用毛巾或纸巾将表面水分擦干。

2. 把橘子皮切成适当大小的块或条状。

3. 在晴朗的天气下，可以将橘子皮放在干燥通风的地方，如庭院或阳台。如果天气阴沉或潮湿，则可以在室内使用电风扇或烘干机进行加速干燥。

4. 在初期的晾晒过程中，需要定时翻动橘子皮，以便保证其均匀干燥。

5.当橘子皮变硬且没有任何湿润的感觉时，就可以储存起来了。

注意事项：

1.橘子皮在晾晒过程中需要定期翻动，以免长期压在一处导致受潮、变质。

2.晾晒的时间会因天气、空气湿度和温度的不同而有所不同，需要耐心等待。

3.晒干后存放的环境要保持干燥，以防潮湿的空气引起变质。