1. 新鲜生姜：新鲜生姜最好保存在阴凉干燥的地方，不要将其暴露在阳光直射下。可以将生姜放在通风良好的房间中，避免霉菌生长。也可以将生姜放在纸袋或塑料袋中，密封好后放入冰箱冷冻室中，可以保存数周。

2. 剥好的姜片或姜末：如果你将生姜剥皮并切成小片或末，可以将其放在密封的塑料袋或玻璃罐中保存。最好将姜片或姜末放在冰箱冷藏室的最冷处，这样可以保持新鲜度并防止变质。

3. 姜汁：如果你抽出姜汁用于烹饪或者治疗，可以将其储存在密封的玻璃瓶或塑料瓶中。最好将姜汁放在冰箱冷藏室中，保质期仅为数天。可以通过将姜汁倒入冰盘，并将其放在冰箱冷冻室中冷冻，以延长保质期。

4. 蒸熟的姜：如果你想保留生姜的味道和营养成分，可以将其蒸熟和冷藏。将生姜块放入蒸锅中，蒸10-15分钟，然后将其晾凉。将蒸熟的生姜放在密封袋中，放入冰箱冷藏室中保存。这样可以延长生姜的保质期，并使其更易于在烹饪中使用。