岩茶泡法如下：

1.准备岩茶和清水：岩茶选用台湾或福建产的优质岩茶，清水最好使用矿泉水或过滤后的自来水。

2.烫杯：用热水先烫一下泡茶的杯子，倒掉水。

3.洗茶：将岩茶倒入杯子中，用80℃-90℃的热水冲一下茶叶（不要用开水直接泡茶），第一泡泡开，倒掉茶汤，这一步是为了除去茶叶表面的杂质和茶屑。

4.准备泡茶水：将矿泉水或过滤水烧开，放凉到80℃-90℃。

5.泡茶：将准备好的热水倒入杯中，然后再加入冲洗过的岩茶，第一泡20-30秒，根据自己的口味，掌握泡茶时间，不宜过长。

6.倒出茶汤：岩茶泡出的茶色古朴深绿，回味甘甜，泡好后可以将茶叶倒在盖碗上，闻其香气，再次品尝。茶汤可以分次倒入杯中，以保持味道的一致性。