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发酵鱼的发酵剂（发酵鱼料制作方法）

更新时间：2024-03-13 13:54:04作者：无忧百科

发酵鱼的发酵剂（发酵鱼料制作方法）

发酵鱼的发酵剂通常是一些有益菌类，如乳酸菌、酵母菌、嗜热菌等，这些菌类可以促进食材的蛋白质分解、产生香味和提升口感，同时还有助于延长食品的保质期。常用的发酵剂包括红曲米、泡JJ酵母、食醋等。

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