武夷岩茶主要分为以下几种：

1. 赛翁武夷岩茶：是武夷岩茶中的顶级茶品，重金属含量低，口感浓郁，香气高雅，黄金色泽。

2. 大红袍武夷岩茶：色泽红艳，香气芬芳，味道清爽，回甘持久。

3. 水仙武夷岩茶：色泽金黄，清爽略带花香，口感滑润，茶汤轻甜。

4. 金骏眉武夷岩茶：外形扁平紧实，茶汤清澈明亮，回味悠长，带有淡淡的花香和水果香。

5. 铁观音武夷岩茶：入口微甜，口感细腻滑润，回味悠长，茶气高雅清爽。

区分武夷岩茶的方法：

1. 颜色：不同的武夷岩茶颜色不同，例如赛翁武夷岩茶颜色呈黄金色，大红袍武夷岩茶颜色呈红艳色等。

2. 叶形：不同种类的武夷岩茶叶形也不同，可以观察叶子的长度、宽度和形状来区分。

3. 香味：武夷岩茶的香味也各不相同，可以嗅闻茶叶的香气来辨认。

4. 口感：武夷岩茶的口感也有差别，可以喝一口来感受不同的口感特点。

5. 水质：武夷岩茶的茶汤也有区别，可以观察茶汤的颜色和透明度来辨认不同的种类。