龙井春茶、夏茶和秋茶的区别主要表现在以下几个方面：

1. 采摘时间：龙井春茶是春季采摘的，一般在2月下旬至4月初之间；夏茶则采摘时间在春茶之后的夏季，一般是6月中旬至7月中旬；而秋茶则在秋季采摘，一般在9月中旬至10月中旬之间。

2. 茶叶品质：春茶因为采摘时间较早，天气较冷，所以茶叶质量较高，呈现出嫩绿色，汤色清澈，香气高雅，滋味甘醇；夏茶则茶叶质量较一般，汤色偏黄，香气略有缺失；秋茶则因为采摘时间较晚，天气较热，茶叶质量也较一般，汤色呈深黄，略有苦涩。

3. 产量：龙井春茶、夏茶和秋茶的产量也不同，春茶产量最少，因为短时间内只有一次采摘；夏茶产量较高，因为采摘时间较长；秋茶产量也较高，因为茶树在秋季会重新生长，可以进行第二次采摘。

4. 价格：春茶是三者中价格最高的，因为产量少且品质好；夏茶略贵于秋茶，但价格相对较低。

总的来说，龙井春茶、夏茶和秋茶都有自己的特点和优势，消费者可以根据自己的口味和需求来选择。