木棍茶，又称为“杆茶”，是一种传统工艺的茶型。其形似木棍，因此而得名。 木棍茶的制作过程非常独特，制作时需将鲜叶按照一定的比例加工成茶片后压制成固定形状。

制作木棍茶的原料应选择一些嫩叶及芽头在3-5cm内的鲜叶，摘采后晾凉，揉捻之后用木筹或木槽将铜绿色汁液挤出，然后将汁液密集紧压、晾晒即成。制作时需要掌握好适当的揉捻力度，以及良好的晾晒时间，才能制出优质的木棍茶。

木棍茶香气浓郁，滋味鲜爽，口感甘醇柔和，富有回甘，深受茶友们的喜爱。在饮用时只需将一节木棍茶放入杯中，冲泡后可品味到茶叶独特的香气和滋味。

木棍茶虽然不像一些名贵茶叶一样名声响亮，但对于茶叶爱好者来说，它也是一种独特的味道体验。