夏布利（Chardonnay）和霞多丽（Pinot Noir）是两种不同的葡萄品种，主要区别如下：

1. 种植地区：夏布利葡萄最早源于法国勃艮第地区，而霞多丽葡萄则起源于勃艮第地区及周边地区。

2. 叶子和枝条：夏布利葡萄的叶子较大，颜色较深，而霞多丽葡萄的叶子较小，颜色较浅。夏布利的枝条比较粗，而霞多丽的枝条比较细。

3. 葡萄酒风格：由于种植的地区不同，以及葡萄酒酿造过程中的处理方式不同，夏布利和霞多丽的葡萄酒风格也有显著差别。夏布利葡萄酿造的白葡萄酒，呈现出黄色、黄绿色或金黄色，个别较浓郁的葡萄酒还带有一定的酿酒桶气味，口感清爽干净，通常适合搭配海鲜、白肉等食物。而霞多丽葡萄酿造的红葡萄酒，在口感上相比较柔和，有丰富的水果香气和光滑的口感，通常适合搭配家禽、鹅肝、牛排等食物。

4. 适宜气候：夏布利葡萄适合在较温和的气候和石灰质土壤中生长，而霞多丽葡萄则比较适宜在凉爽、海拔较高的地区中生长。