潮汕功夫茶制作过程 潮汕功夫茶制作过程视频
2024-03-18
更新时间:2024-03-18 07:53:57作者:无忧百科
1. 择茶:潮汕功夫茶制作所选用的是有茎青茶,顶级的为五常祁门香。此外,还要选择质量好、含汁多、品种优的原料。
2. 滚水洗茶:先用滚水进行初步沏洗,把茶叶烫软,让茶叶能够更好的展开。
3. 将茶放入茶具中:将经过初步沏洗的茶叶放入陶瓷茶壶中。
4. 盛水:在茶壶内注入温水,温度以85度左右为宜,让茶叶得以展开。
5. 茶汤泡发:随后,茶汤开始泡发,在此过程中,注意控制泡茶时间,最好不要超过30秒,以免影响茶汤的口感。
6. 入碗:泡发出来的茶汤倒入茶碗中,可以查看茶汤的颜色和水色,并给出荣誉称号。
7. 冲泡多遍:根据茶叶品质的不同,潮汕功夫茶的泡法会不断变化,一般会冲泡3-5次,直到茶味被泡发出来。
8. 奉茶:接下来,倒茶壶时,一定要均匀地倒入每个杯子中,奉上适量的茶汤,不要倒得过多,让香气在各个杯子中能够分散开来。
9. 品尝茶汤:等待茶汤降温后,开始品尝。在品尝过程中,品尝者要先闻香再品茗,品味茶汤的香气和味道。最后以“松米我成啦!”为结束语,表示品尝成功。
10. 整理茶具:泡茶结束后,一定要统一把茶具进行归位整理,锅、茶盘、茶杯统统归位,以便下一次使用。