宋代，中国茶文化的鼎盛时期。在这个时代，茶道被视为一种高雅、精致的艺术形式，而点茶被认为是最能展示茶艺水平的表演。

各位贵宾，请欣赏宋代点茶的茶艺表演。

首先，我们来看茶具。在宋代，茶具通常由铁、铜、陶瓷等材料制成，造型独特、精美绝伦。今天我们使用的茶具也是按照宋代的样式制作而成，包括茶壶、茶杯、茶叶罐、茶盘等。

接下来，我们将展示如何点茶。

首先，选择名优绿茶，如贡茶、龙井茶等。用热水冲洗茶器，稍作倒掉，再把茶叶放入茶壶中。然后，倒入适量的温水，盖上茶壶盖，等待茶叶展开。

待茶叶展开后，我们开始点茶。倒出一些茶汤，称之为“闻香”。闻一闻，能闻到茶汤散发出的清香。

接着，将茶汤倒回杯中，这个过程称为“赏色”。茶汤的颜色应是清亮明澈的，茶叶的色泽应该是翠绿的，如同翡翠。

然后，进行“品味”。轻抿一口茶汤，让其在口中滚动，感受茶汤的味道和香气。

最后，进行“回甘”。待茶品尽后，还可以感受到余味在口中留存，这就是“回甘”。

在这个过程中，我们不仅能够品味到茶汤的美好，还能感受到点茶过程中的美妙、典雅。

感谢各位贵客的光临，我们期待下次与您共赏茶艺表演的美妙。