乌龙茶的档次可以分为以下几个等级：

1. 高档乌龙茶：产自台湾的“东方美人”、“凤凰单枞”等，价格较高，品质上乘，茶叶形状完整，颜色绿中泛红，汤色橙黄明亮，味道纯正。

2. 中档乌龙茶：如福建安溪铁观音、武夷山水仙等，价格适中，品质良好，茶叶形态规整，颜色深浅均匀，汤色金黄清澈，口感鲜爽。

3. 低档乌龙茶：大多产自广东、福建等地，价格较低，品质参差不齐，茶叶形态不够完整，颜色不够鲜艳，汤色深重，有些口感较苦涩。

4. 真假乌龙茶：市场上还存在着一些假冒伪劣的乌龙茶，这种茶多半是用其他茶叶或着色剂来冒充乌龙茶，价格低廉，品质极差，不仅会影响健康，也会浪费金钱。因此，在购买乌龙茶时，应尽量选择正规渠道，认真辨别真伪，选择口感好、品质可靠的茶叶。