人参具有多种功效和作用，包括：

1. 增强体力和免疫力，减轻疲劳和压力。

2. 改善血液循环，增加红细胞数量，提高氧气输送能力。

3. 增强心脏功能，降低血压和胆固醇水平，预防心脑血管疾病。

4. 改善睡眠质量，缓解失眠和焦虑。

5. 提高智力和记忆力，促进大脑发育和神经系统健康。

6. 增强抗氧化能力，预防和抵御癌症等慢性疾病。

7. 促进消化道功能，改善肠道菌群平衡，缓解便秘和胃肠不适。

总之，长期食用人参有益于身体健康、增强体质、延缓衰老。但需要注意的是，人参不宜过量食用，也不适合所有人群，如有特殊情况请在医生指导下食用。