铁观音茶是一种全发酵的乌龙茶，具有丰富的营养价值。以下是铁观音茶的营养价值：

1. 抗氧化作用：铁观音茶中含有丰富的类黄酮化合物，如茶黄素、茶氨酸等，具有强大的抗氧化作用，有助于减慢身体老化速度，预防癌症、心血管疾病等。

2. 提高免疫力：铁观音茶中的茶多酚具有增强免疫力的作用，能够帮助身体抵御疾病入侵，保持身体健康。

3. 降血压、降脂作用：铁观音茶中的茶多酚和儿茶素等成分能够降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯，防止血管硬化，降低血压，预防心血管疾病。

4. 帮助消化：铁观音茶中含有类似胃酸的成分，可以帮助消化并促进肠道蠕动，有助于消化吸收。

5. 补充能量：铁观音茶中含有丰富的咖啡因和茶碱等成分，能有效地提供能量，增强精神状态。

总之，铁观音茶不仅味道香醇，而且具有丰富的营养价值，对身体健康有良好的保护作用。