普洱茶是中国著名的发酵茶之一，产于云南省普洱市及其周边地区。普洱茶分为生普洱和熟普洱两种，前者又称青普洱，茶叶颜色为深绿色，口感苦涩，具有降脂、清热解毒等功效；后者经过人工压制、堆肥等处理工艺后，茶叶颜色由暗褐色到鲜红色不等，口感醇厚，具有抗氧化、降压、降脂等功效。

普洱茶历史悠久，早在唐朝时期就已经有文字记载。它是我国历史上重要的茶叶之一，也是我国少数几种可以储存多年的茶叶。普洱茶的收藏品种繁多，老普洱价格高昂，是收藏者和爱好者追捧的珍品。